Säulenäpfel haben eine eigene Wuchsform. Sie ist nicht vergleichbar mit der Form einer
klassischen Apfelsorte auf einer schwachwachsenden bzw. mittelstark wachsenden
Unterlage, wie z. B. M 9 oder MM 106. Während bei herkömmlichen Sorten ein Kronenaufbau
in Abhängigkeit der durchgeführten Schnittmaßnahmen erzielt wird, und in der Regel
breitpyramidal angelegt ist, wachsen Säulenäpfel immer als schlanker Baum. Dies hat
seinen Ursprung indem die Langtriebe sehr kurze Internodien (Abstände von Blatt zu Blatt)
haben, so dass der Blütenansatz an der Basis dieser Triebe gegeben ist. Fruchtspieße
werden auch direkt am Stamm angelegt.
Durch diese Wuchsform können keine Tragäste gebildet werden, wie es bei den herkömmlichen
Sorten der Fall ist. Dadurch bleiben die Bäume bei minimalem Schnittaufwand sehr
kompakt, können jedoch eine Wuchshöhe von 5 m, bei einem Achsdurchmesser von maximal 50 cm
erreichen.
In letzter Zeit wurden 3 Neuzüchtungen mit guten Geschmackseigenschaften eingeführt, die
insbesondere für den Hausgarten von Interesse sind. Es sind dies die Sorten "Sonate",
"Rhapsodie" und "Rondo".
"Sonate"
ist eine wohlschmeckende Herbstsorte, genussreif bis Dezember mit Resistenz gegen
Schorf. Der Wuchs des Baumes ist schwach mit früh einsetzenden Erträgen. Die
Früchte sind mittelgroß mit grüngelber Grundfarbe und einer streifig verwaschenen
roten Deckfarbe. Das Fruchtfleisch ist sehr saftig, mittelfest mit angenehmem Geschmack.
"Rhapsodie"
ist ebenfalls ein Herbstapfel mit Genussreife von Oktober bis Dezember. Auch hier ist die
Resistenz gegen Schorf gegeben. Der schwache Wuchs fördert die frühe Ertragsbildung. Die
Früchte sind mittelgroß, grüngelb mit orangeroter Backe und angenehmen Geschmack bei hoher
Saftigkeit des Fruchtfleisches.
"Rondo"
verfügt ebenfalls über schorfresistente Eigenschaften und schwach wachsenden Wuchs.
Die Genussreife liegt zwischen Oktober und Februar. Die Früchte sind großfrüchtig mit
grüngelber Schale und einer rot gestreiften Deckfarbe, die bis zu 2/3 die Frucht
überziehen kann. Die Früchte eignen sich zur Lagerung. Das Fruchtfleisch ist fest,
knackig, sehr saftig von süß-säuerlichem gutem Geschmack.
Manfred Pötschke